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清新区2018传统美食大赛评出75道美味金奖

时间:2018-05-31 23:30来源:未知作者:admin点击:

大洋网讯 擂茶鸡、果壳猪、骆坑笋糕……一大波代表本地饮食风俗的特色美食轮番上阵PK,令在座的各位评委食指大动。经过一个多月的比拼,清新区2018传统美食大赛昨天晚上圆满结束,75道传统小吃和菜式获得金奖。

清新区有着良好的山水资源和博大精深的饮食文化,勤劳聪慧的清新人也在不断创新,挖掘美食与美景,让美食和旅游相辅相成。擂茶、果壳、烧鹅都是清新常见的食物,在这次美食比拼中,清新的多家餐饮机构充分发挥创意,将传统美食做出了新花样。比如,逼真的松果是北江河鲜做成的虾球,烧鹅片搭载酸萝卜雕成小天鹅,可爱到令人不忍下箸,以菌为山,胡萝卜雕刻成塔与船,充分体现清新山水特色。

喝擂茶长大的清新厨师,将擂茶的清香浸入鸡肉当中,创作出了好看又好吃的“凤喜茶香”。这些传统与现代厨艺结合的食物曾经哺育了一代代的清新人,WWW.2778.COM,如今,又给予他们灵感,创作出一道道清新特色的美味,将这些传统美食发扬光大。

据了解,清新各地共有150多道美食参与比赛,最终有木薯糍、猪婆菜包、鲍鱼菇饺子等75道传统小吃和菜式获得金奖。

清新区旅游局局长郑小云表示,美食作为旅游的一部分,可让食客变游客,可以说是始于美食,陷于美景。举办这样的赛事,有助于扩大清新区传统美食的对外影响力,推动旅游产业又好又快发展。

(广报全媒体记者曹菁 通讯员清宣)


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