开奖报码器

在线客服

官方微博

开奖报码器当前位置: 开奖报码器 > 开奖报码器 >

法式乳酪月饼|学会这款月饼,今年中秋朋友圈

时间:2018-07-31 22:49来源:未知作者:admin点击:

“法式乳酪月饼”这倒不是法国人发明的,只是在传统月饼中巧妙加上了法式甜品中比较常用的黄油与乳酪,所有才得名法式乳酪月饼。光听到这个月饼的名字多少会引起吃货的好奇心,其中香浓的乳酪榛子馅儿,口感柔细绵密,月饼酥皮散发着乳酪香甜迷人的奶香,回味绵长。

法式乳酪月饼 材料

❐ 材料 | Ingredients

月饼皮 — 重量(g)

奶油奶酪

糖粉

黄油

蛋黄

低筋粉

玉米淀粉

杏仁粉

53

95

211

1(个)

211

17

42

月饼馅 — 重量(g)

板栗酱

奶油奶酪

细砂糖

蛋黄液(烘烤前刷面)

150

150

35

适量

*材料可制作12个成品

* 模具:口径:6.5cm,厚度:3.5cm的圆形模具

* 榴莲口味:将馅料部分的栗子酱换成相同分量榴莲,去掉白糖,其他不变即可

法式乳酪月饼操作步骤

\ 月饼皮/

①将奶油奶酪、糖粉倒在操作台桌面,足球外围,揉拌至奶油奶酪软化且糖粉均匀溶解在奶油奶酪后,加入黄油搅拌至黄油软化且均匀混合至奶油奶酪混合物中。

②将蛋黄加入到黄油混合物中揉拌均匀。再加入玉米淀粉与杏仁粉继续揉拌至混合均匀无粉末物质。加入低筋粉搅拌均匀呈统一淡黄色且成面团状。

③ 将揉成形的面团用保鲜膜袋包好,冷冻10min。

标签 乳酪 月饼 材料 奶酪 黄油

   |开奖报码器|    |开奖报码器下载|    |开奖报码器最新版本|    |香港现场开奖报码器|
网站备案号:  版权信息:Copyright 2017-2022 开奖报码器 版权所有,未经协议授权禁止转载。